Malma Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2005
“Frutas vermelhas, especiarias e tostados. Um par perfeito para um carneiro, ou um pato assado.”
Produtor: Bodega NQN
País: Argentina
Região: Patagônia
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
Tipo: Tinto
Safra: 2005
Teor Alcoólico: 14,3% volume
Maturação ou Envelhecimento: 10/12 meses em barricas de carvalho francês e americano + 8 meses de garrafa.
Estrutura: Encorpado
Temperatura do Serviço: 16°/18°C. Saiba mais sobre Temperatura de Serviço do Vinho.
Sugestão de Guarda: 6/8 anos
Notas de Degustação: Cor vermelho rubi intenso. No nariz intensidade mediana, com notas de frutas vermelhas, nuances de pimenta negra, baunilha e um leve tostado. No palato, boa acidez, taninos aveludados, mas fica devendo um pouco mais de estrutura e volume. Final de persistência mediana.
Harmonizações Possíveis: Pratos com carne de caça (javali, pato e cordeiro) ou carne bovina. Queijos semiduros e duros (cheddar, gouda, gruyère, grana padano).
Informações do Produtor: A vinícola NQN possui uma área de 162 ha. em el Chañar. Atualmente 127 há de vinhedos já foram plantados. Sua capacidade de armazenagem instalada é de um milhão de litros de vinhos.
Pontuação do Vinho: LVF 2011 – 80 pts
Leia mais: Analisando os Vinhos com base no CustoxBenefício.
Quinta do Portal Muros de Vinha 2007
“Um Robert Parker de 88 pontos potente, frutado e com especiarias. Acompanha assados e grelhados.”
Produtor: Quinta do Portal
País: Portugal
Região: Douro
Uvas: 40% Touriga Franca, 30% Tinta Roriz, 30% Tinta Barroca
Tipo: Tinto
Safra: 2007
Teor Alcoólico: 13,5% volume
Maturação ou Envelhecimento: 25% do vinho em carvalho francês usados durante nove meses.
Estrutura: Encorpado
Temperatura do Serviço: 14°/16°C. Saiba mais sobre Temperatura de Serviço do Vinho.
Sugestão de Guarda: 4/6 anos
Notas de Degustação: Cor vermelho granada. No nariz aromas de frutas vermelhas em compota e especiarias (canela). No palato uam boa harmonia entre a madeira e a fruta. Final longo e persistente.
Harmonizações Possíveis: Assados de carne bovina, cordeiro, javali e porco, queijos semiduros e duros (cheddar, gouda, gruyère, grana padano).
Pontuação do Vinho: RP: 88 pts
Leia mais: Analisando os Vinhos com base no CustoxBenefício.
Veja também: Vinho Novidade da L’Orangerie e Vinho do Mês de Novembro de 2011
