Produtor: Herdade das Servas
País: Portugal
Região: Alentejo
Uvas: 20% Aragonez, 25% Alicante Bouschet, 40% Touringa nacional e 15 % Trincadeira
Tipo: Tinto
Safra: 2007
Teor Alcoólico: 14,5% volume
Maturação ou Envelhecimento: Touringa Nacional 12 meses em carvalho frances 70% e americano 30% + 6 meses em garrafas .
Estrutura: Encorpado
Temperatura do Serviço: 16°/18°C Saiba mais sobre Temperatura de Serviço do Vinho.
Sugestão de Guarda: 5/7 anos
Notas de Degustação: Cor vermelho rubi escuro. No nariz boa complexidade com frutos muito maduros, aromas de couro, alguma resina. No palato revela um conjunto bem estruturado com alguma evolução, fruta e bom corpo. Final agradável e persistente.
Harmonizações Possíveis: Pratos de carnes vermelhas e de caças grelhados ou assados, queijos semiduros e duros maduros e enchidos diversos.
Informações do Produtor: A família Serrano Mira, uma das mais antigas na produção de vinhos, na região do Alentejo, zela por um património vitícola de 200 ha de vinhas com idades compreendidas entre 20 e 60 anos. A adega, situada na Herdade das Servas, em Estremoz, está equipada com a mais moderna tecnologia de recepção, vinificação e envelhecimento, dando origem a vinhos distintos.

Pontuação do Vinho: JPM 2008: 14,5 pts (2005)

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