Produtor: Domaine Bordenave
País: França
Região: Sud-Ouest
Uvas: 100% Gros Manseng
Tipo: Branco
Safra: 2005
Teor Alcoólico: 13% volume
Maturação ou Envelhecimento: Maturação sobre borras finas em tanques e barricas durante um ano.
Estrutura: Semi encorpado
Temperatura do Serviço: 8°/10°C Saiba mais sobre Temperatura de Serviço do Vinho.
Sugestão de Guarda: 10/15 anos
Notas de Degustação: Cor ãmbar e luz. Ele exalta os aromas de flores brancas, de frutas frescas, de pêra e pêra branca. Deliciosamente agradável, o paladar é suave, ávido de ser acompanhado por uma apetitosa fruta.
Harmonizações Possíveis: Ideal para o aperitivo. É excelente para acompanhar um foie gras, salmão defumado, carnes brancas, queijos e sobremesas.
Informações do Produtor: A topografia das colinas do Monein otimiza os efeitos dos raios solares permitindo boa maturação das uvas. As vinhas são plantadas nos lados sul e oeste das colinas do piemonte dos Pirineus em solos argilo-limosos (13 ha). Os solos possuem as qualidades requisitadas, favorecendo o enraizamento profundo da vinhas. Submetida a um processo rude, ela oferece uma produção limitada. A forte concentração da fruta concede uma originalidade típica a esse vinho. Dona de um diploma de enólogo obtido em Bordeaux, Gisèle Bordenave retomou essa propriedade de 13 ha. Seus vinhos seduziram chefes consagrados (étoilés) tão célebres quanto Marc Veyrat, Alain Ducasse ou Guy Savoye.

Pontuação do Vinho: Guide Hachette 2008: 2*

Veja também: Promoções e Eventos do Mês de Dezembro de 2011