Produtor: Domanie Amiot Guy et  fils
País: França
Região: Borgogne
Uvas: 100% Pinot Noir
Tipo: Espumante Tradicional
Safra: N/A
Teor Alcoólico: 12% volume
Maturação ou Envelhecimento: Mínimo 12 meses em garrafa.
Estrutura: Leve
Temperatura do Serviço: 6°/8°C  Saiba mais sobre Temperatura de Serviço do Vinho.
Sugestão de Guarda: 4/6 anos
Notas de Degustação: Cor rosa pálido brilhante, com perlage fina e intensa em forma de rosário. No nariz é equilibrado com aromas frutados complexos e sedutores. No palato é muito refrescante com excelente acidez em harmonia com a fruta. O final é médio com boa intensidade e muito agradável.
Harmonizações Possíveis: Pratos de carnes brancas, peixes (linguado,salmão, atum), mariscos, queijos de massas moles e cremosas.
Informações do Produtor: Por quatro gerações a família Amiot dedica meticulosos cuidados às suas pequenas parcelas de terras e as cultiva com o máximo respeito pelo solo e meio-ambiente. Algumas delas, como a de Montrachet, jamais viram uma máquina ou trator. O método tradicional de vinificação é privilegiado. Estão entre os mais prestigiados produtores de vinhos brancos da Côte de Beaune.

Pontuação do Vinho: LVF 2011: 85 pts

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